Para asegurar Suavidad y Humedad en las pechugas de pollo, inyecte una pequeña cantidad de mantequilla derretida o úntelas con mantequilla compuesta antes de hornear. […]
Pimienta y Aceite: Aroma Intenso en Aceites Aromatizados
Para obtener un Aroma Intenso de pimienta o chiles en aceite, tuéstelos ligeramente en una sartén antes de agregarlos al aceite tibio. Liberación de Aceites:
Sirope de Maíz y Azúcar: Prevención de Cristalización en Jarabes
Para la Prevención de Cristalización al hacer jarabes de azúcar (como el fondant), añada una pequeña cantidad de jarabe de maíz (glucosa). Agente Antigrumos: